莴笋炒肉怎么炒莴笋炒肉怎么炒?简单又美味的做法分享
莴笋是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分,而炒肉则是我们日常生活中常见的一道菜品。莴笋炒肉是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜,不仅简单易做,而且味道美味。那么,莴笋炒肉怎么炒才好吃呢?下面我们来分享一下简单又美味的做法。
材料:
莴笋、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、油、水淀粉
做法:
1. 莴笋去皮,洗净后切成长段;
2. 瘦肉切成薄片,加入少量生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
5. 加入腌制好的瘦肉,翻炒至变色;
6. 加入莴笋段,继续翻炒;
7. 加入适量清水,煮沸后转小火焖煮5分钟;
8. 加入少量盐和鸡精调味,翻炒均匀;
9. 水淀粉调成淀粉水,倒入锅中,翻炒均匀,待汤汁变稠即可出锅。
小贴士:
1. 莴笋切成长段,不仅好看,而且口感更佳;
2. 炒瘦肉时,可以加入一些料酒,去腥提鲜;
3. 加水焖煮时,要掌握好水的量,不要加太多,以免影响口感;
4. 加入少量盐和鸡精调味,口感更佳;
5. 最后加入水淀粉,可以让汤汁变得更加浓稠,口感更佳。
总结:
莴笋炒肉是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜,这道菜的做法非常简单,只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤即可。在家里做一道莴笋炒肉,不仅美味可口,而且还能为家人带来丰富的营养。希望大家可以尝试一下这道简单又美味的莴笋炒肉。