正宗肉糕怎么做如何 *** 正宗肉糕？分享一份详细的肉糕做法及视频教程
肉糕是一种非常受欢迎的中式小吃，口感鲜美，营养丰富，备受消费者青睐。然而，想要 *** 一份正宗的肉糕，需要掌握一定的技巧和 *** ，下面将为大家介绍正宗肉糕怎么做及正宗肉糕怎么做视频。
一、材料准备
*** 肉糕的材料有：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、胡椒粉、花生油等。其中，猪肉馅是肉糕的主要原料，必须选择新鲜、瘦肉多、肉质细嫩的猪肉。
二、 *** 步骤
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜和胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 在肉馅中加入打散的鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘性和弹性。
3. 取一块适量的肉馅，放入碗中，用勺子或手掌将肉馅压实，使其变成圆形或椭圆形的状。
4. 在蒸锅中加入足够的水，等水开后，将肉糕放入蒸盘中，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。
5. 取出蒸好的肉糕，放入冷水中浸泡，使其更加紧实和有弹性，然后切成块状即可。
三、注意事项
1. *** 肉糕时，猪肉馅要选择肉质细嫩的瘦肉，这样肉糕口感才更好。
2. 肉馅搅拌时需要用力，直至肉馅有一定的粘性和弹性，这样 *** 出的肉糕才不容易散开。
3. 切肉糕时，要先将肉糕放入冷水中浸泡，使其更加紧实和有弹性，然后再切成块状。
四、 *** 视频
下面是一份正宗肉糕怎么做视频，希望能够帮助大家更好地掌握肉糕的 *** *** 。