怎样做鱼好吃又简单怎样做鱼好吃又简单？视频教程带你轻松掌握

• 本文目录导读：
• 1、选择新鲜的鱼
• 2、清洗鱼
• 3、选择合适的烹饪方式
• 4、调味
• 5、注意火候

想必大家都知道，鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对人体健康十分有益。但是对于很多人来说，做鱼却是一件很头疼的事情。因为做鱼需要一定的技巧，否则很容易让鱼肉变得干柴难吃。那么，怎样做鱼才能让它变得又好吃又简单呢？下面我们就来一起看看。

1.选择新鲜的鱼

首先，选择新鲜的鱼是做好鱼的关键。新鲜的鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而老的鱼则口感变差，甚至会有腥味。因此，在购买鱼时，一定要选择新鲜的鱼。可以看看鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否光泽，鱼肉是否有弹性等等。

2.清洗鱼

清洗鱼也是做好鱼的重要步骤。首先，将鱼鳞刮掉，然后将鱼内脏取出，洗净后再用清水冲洗干净。在冲洗的过程中，可以在水里加入一些盐，这样可以去除鱼的腥味。

3.选择合适的烹饪方式

做鱼的烹饪方式有很多种，如煎、炖、蒸、烤等等。不同的烹饪方式会影响鱼的口感和营养价值。例如，蒸鱼可以保留鱼的营养成分，烤鱼可以使鱼的口感更加香脆，而煎鱼则可以使鱼的口感更加鲜美。因此，在选择烹饪方式时，要根据自己的口味和需求来选择。

4.调味

调味也是做好鱼的关键。可以根据自己的口味来选择适合的调味料，如盐、酱油、姜、蒜、醋等等。在调味时，要根据鱼的种类和口感来选择合适的调料和用量，避免调味过重或不足。

5.注意火候

最后，要注意掌握好火候。火候过大会使鱼肉变得干燥，口感不佳，火候过小则会影响鱼的熟度。因此，在烹饪过程中，要根据鱼的大小和烹饪方式来掌握好火候，让鱼肉熟透且不失口感。

以上就是做好鱼的几个关键步骤，如果掌握好了这几个要点，相信大家也能做出又好吃又简单的鱼菜了。最后，为了更好地帮助大家掌握做鱼的技巧，我们特别为大家准备了一份视频教程，一起来看看吧！